Имам баялды

Имам баялды
Категория: Горячие блюда - Блюда из овощей, грибов, бобовых - Фаршированные овощи
Кухня: Турецкая
Описание: Imam bayildi (имам баялды)Рецептов из баклажанов много не бывает, поэтому добавляю еще вот такой вариант.
Время приготовления:
Предназначение:
На обед: На второе / На закуску
На ужин: На горячее / На закуску

Ингредиенты для "Имам баялды":
  • Баклажан (средний) — 5 шт
  • Лук репчатый (средний) — 4 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Помидор (средний) — 4 шт
  • Укроп (свежий) — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 1/2 стак.
  • Вода (кипяченая теплая) — 3/4 стак.
  • Томатная паста ( или кетчуп) — 1 ст. л.
  • Специи (соль, перец) — 1/2 ч. л.


Рецепт "Имам баялды":
Имам баялды ингредиенты Баклажан чистим в форме зебры — одну полоску срезаем, одну оставляем. получается 4:4
Кладем баклажан в соленную воду на 30 мин.

Имам баялды ингредиенты Режем мелко лук, чеснок, помидоры, укроп.

Имам баялды ингредиенты Пассеруем нарезанные овощи в течении 15 минут, добавляем специи по вкусу, в самом конце добавляем укроп.

Имам баялды ингредиенты Промываем баклажаны, отжимаем и обжариваем в масле. Для переворачивания лучше использовать щипцы (тогда баклажаны легко переворачиваются, не выскальзывают и не проткнуты).

Имам баялды ингредиенты Когда баклажаны поджарятся, выкладываем их на салфетку.

Имам баялды ингредиенты С помощью двух ложек делаем посередине углубление.

Имам баялды ингредиенты Фаршируем пассерованными овощами, укладываем в форму, разводим томатную пасту с водой и наливаем на дно формы. Закрываем фольгой и ставим в духовку при температуре 200С на 30 мин.

Имам баялды ингредиенты Баклажаны готовы.
Приятного аппетита!!!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/54779/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя